Recettes délicieuses et pratiques

Prenez le temps de souper. C’est l’heure de MinaMC. À la recherche d’inspiration? Trouvez la recette parfaite pour toute occasion.

Poulet au beurre cuit lentement

Poulet au beurre cuit lentement
  • Temps de préparation : 25
  • Temps total : 55
  • Portions : 4

Préparez ce plat, mettez-le dans une mijoteuse et poursuivez votre journée. Lorsque vous vous rendrez chez vous, les arômes exotiques du gingembre, du lait de coco et du poulet au cari vous emporteront. Servir avec du riz basmati et du pain naan pour un goût authentique. N’oubliez pas le chutney!

Ingrédients

2 c. à soupe (30 mL) de beurre ou de ghee

1 c. à soupe (15 mL) d’huile d’olive ou végétale

1 emballage (8 morceaux) de hauts de poulet désossés, sans de Mina Halal

1 oignon, haché

3 gousses d’ail, émincées

1 c. à soupe (15 mL) de gingembre, fraîchement moulu

1 c. à soupe (15 mL) de pâte tandoori

1/2 c. à thé (2 mL) de poivre de Cayenne

1 c. à thé de poudre de cari garam masala

1 c. à thé (5 mL) de feuilles de fenugrec (facultatif)

2 c. à soupe (30 mL) de pâte de tomate

3/4 tasse (175 mL) de sauce tomate ou de tomates en purée

1 tasse (250 mL) de lait de coco

1/2 tasse (125 mL) de yogourt nature

Sel, au goût

1/4 tasse (60 mL) de feuilles de coriandre

Directives

CHAUFFER le beurre et l’huile dans une grande casserole peu profonde ou un faitout à feu moyen. Ajouter le poulet, l’oignon, l’ail et le gingembre. Cuire de 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajouter les ingrédients restants, sauf la coriandre. Cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le mélange commence à mijoter. Transférer à une mijoteuse et cuire à puissance basse de 6 à 8 heures ou à puissance élevée de 3 à 4 heures. Le cari est cuit lorsque le poulet est très tendre et que la température interne atteigne 165 °F (74 °C).

OPTION : Faire cuire le poulet sur la cuisinière dans la casserole originale, recouvert, pendant 30 minutes. Le poulet doit être très tendre et la température interne doit atteigne 165 °F (74 °C).
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