Recettes délicieuses et pratiques

Prenez le temps de souper. C’est l’heure de Mina^MC. À la recherche d’inspiration? Trouvez la recette parfaite pour toute occasion.

Poulet au four épicé

Temps de préparation : 10 min (excluant le temps de macération)
Temps total : 40 min (excluant le temps de macération)
Portions : 4

Un plat nourrissant, facile à concocter, pour les invités qui s’annoncent à l’improviste. Ses épices subtiles éveilleront vos papilles gustatives.

Directives

FROTTER le poulet de la pâte d’ail et de gingembre et faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

COMBINER la farine, le garam masala, la poudre de chili, la Cayenne, la coriandre, le curcuma et le sel dans un bol moyen.

PRÉCHAUFFER le four à 350 ˚F (180 ˚C).

FAIRE CHAUFFER l’huile dans un grand poêlon à feu moyen-vif. Enrober les morceaux de poulet de farine et les déposer dans la poêle bien chaude. Faire cuire en retournant fréquemment, soit pendant environ 5 à 6 minutes ou jusqu’à brunissement. Ajouter les oignons, la purée de tomate et l’eau. Laisser mijoter jusqu’à épaississement.

TRANSFÉRER le mélange de poulet dans un plat carré de 8 po allant au four (2 L). Recouvrir de fromage râpé, des tomates et du poivron vert tranchés. Arroser de filets de beurre fondu et cuire au four préchauffé pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit, que sa température interne atteigne 165 ˚F (74 ˚C) et que le fromage forme des bulles.

Ingrédients

1 emballage de poitrines de poulet désossé sans la peau Mina^{^MC}, coupées en petits morceaux
2 c. à thé (10 mL) pâte d’ail et de gingembre
2 c. à soupe (30 mL) farine
1 c. à thé (5 mL) garam masala
1 ½ c. à thé (7 mL) poudre de chili
1 c. à thé (5 mL) Cayenne
1 c. à thé (5 mL) coriandre moulue
½ c. à thé (2 mL) curcuma
¼ c. à thé (1 mL) sel
2 c. à soupe (30 mL) huile végétale
2 oignons, râpés
¾ tasse (175 mL) purée de tomate
1/2 tasse (125 mL) eau
1 tasse (250 mL) cheddar râpé
1 tomate, coupée en fins quartiers
1 poivron vert, tranché
1 c. à soupe (15 mL) beurre fondu

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Poulet au four épicé

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